新ジャパンプロジェクト新潟

新潟の銘菓としてご愛顧いただいております「うす氷」が、日本航空様の「新ジャパンプロジェクト新潟」のお菓子に選ばれました。3月のファーストクラスのデザートとして、ご提供させていただきます。お客様の旅のひとときにお召し上がりいただければ、大変有難く思います。

二月の最初の生菓子

お茶の先生のご注文の生菓子、春告鳥。

昨日、新潟では今年初めてまとまった雪が降り、冷え込んでいます。春は遠のいている感じですが…しかしこれでようやくスキー場も賑やかになりそう。新潟の冬らしくなったのかも知れません。

重陽

季節の移り変わりは速いもので、だいぶ涼しい日々となりホットしております。

秋を告げる草花も咲き始めました。今日は、菊の生菓子です。

水遊び

蒸し暑い日が続きますが、梅雨明けはもうすぐ。

梅雨が明ければ、うだるような暑さの日も。

涼やかな味覚をお送りいたします。

ひまわり

連日、曇天の日が続きます。梅雨明けを願って、今日の生菓子は「ひまわり」。

お茶の先生からご注文を頂きました。

 

紫陽花

今日も雨が降り続く新潟ですが、今日の和菓子は紫陽花。きんとん製で中は、さらりと

した口どけの小豆のこしあんです。

撫子

今日は、このところでは珍しく雨模様です。年々暑さが増して気になりますが、もう直ぐ

梅雨入りとなるのでしょうか。

 

 

外国人の皆さんとの和菓子作り体験

 

5月21日に、わをんⅡの皆さんの主催による、新潟在住の外国人の皆さんとの和菓子つくり体験の

講師を務めさせていただきました。3月にも、さくら餅を作って頂き、茶道の先生のお立てになった

抹茶とともに、いただきました。今回は、新潟の代表的な味覚・笹団子とお米粽を作っていただきま

した。その後に、皆さんがお持ちよりになったお料理をいただきました。皆さんとてもお料理上手で、

健康的で美味しいお料理です。ご馳走様でした。

 

和菓子体験

                                         

      

すこし前のお話になりますが、今月の4日に新潟市東区プラザで、地域日本語教室わおんや新潟市国際交流協会の皆様のご支援で、新潟在住の外国人の皆様向けの和菓子体験の講師を務めさせていただきました。中国、ベトナム、韓国、フランス、メキシコ等様々な国の皆様といっしょに生菓子・イチゴ大福・どら焼きと和菓子を作って頂きました。改めて多くの外国からの方々がいらっしゃることに驚きました。楽しく作っていただいた後、皆さんがそれぞれ持ち寄った料理をご馳走になりました。有難うございました。この活動を毎月継続なさっていらっしゃることも驚き、敬服いたしました。3月にも予定を組んでいただき、楽しみにいたしております。